Les consommateurs s’adaptent
Le prix de l’oignon connaît une hausse sur les marchés, compliquant davantage la gestion du budget familial. cette augmentation se fait sentir dans les prix proposés aux consommateurs, qui doivent désormais dépenser davantage pour s’approvisionner.
Sur les étalages, l’oignon se vend à des prix plus élevés qu’auparavant. Une situation qui n’est pas sans conséquences pour les ménages, particulièrement ceux qui ne disposent pas d’assez de revenus. Certains consommateurs sont contraints de réduire les quantités achetées ou de revoir leurs habitudes alimentaires.
Selon Maman X, commerçante au carrefour papini, cette hausse du prix serait due à l’attente de la mise sur le marché de la nouvelle récolte. En attendant l’arrivée du nouveau produit, l’ancienne récolte, encore disponible sur les marchés, se vend ainsi plus cher. Elle précise qu’actuellement, les sacs d’oignons ne sont pas disponibles sur le marché.
Pour s’approvisionner en grande quantité, les commerçantes achètent désormais l’oignon en filets. Chaque filet est vendu en gros à 25 000 francs CFA, ce qui contribue à la hausse du prix de l’oignon. Il faudra donc faire avec cette situation pour le moment, en attendant que l’oignon redevienne plus disponible et plus accessible aux consommateurs.
Au-delà de son importance dans la cuisine, il faut rappeler que l’oignon présente également plusieurs intérêts nutritionnels. Riche en antioxydants et en composés soufrés, il peut contribuer à une alimentation saine et au maintien de la santé cardiovasculaire.
Joëlle Monrènikè Olaïtan YABI (Stg)